maanantai 28. huhtikuuta 2014

Kesäjuhlat & viisikymppiset, juomat ja vinkit


Viisikymppiset patinan kera

 

  Peltivadeissa limu- ja olutpulloja, uusvanhassa metallimaljassa kuohujuomia, sinkkisaaveissa viinikanistereita, juhlapöydässä vanhoja kynttilänjalkoja ja lautasia. 50-vuotisjuhlisssa saa patina näkyä myös koristelussa.

 

 

Tervetuliaismaljat

Vinkit

 

·        Ota juhlavieraat vastaan tarpeeksi tilavassa paikassa. Pieni eteinen on aivan liian arkinen paikka tähän tarkoitukseen.

·        Tarjoa tervetuliaismalja oikeasta lasista. Unohda muovilasit. Jos sinulla ei ole tarpeeksi kuohuviinilaseja, lainaa, vuokraa tai hanki niitä niin paljon, ettei laseja tarvitse välillä tiskata.

·        Laita samppanja-, kuohuviini- ja muut tervetuliaisjuomapullot kauniisti suureen maljaan jäiden keskelle. Ripottele kukkia tai kukan terälehtiä jäiden päälle koristeeksi.

·        Hanki jäitä ja jäämurskaa runsaasti. Ne eivät maksa paljon kotiin kuljetettunakaan.  

·        Valmista tervetuliaispöytään myös pieniä suolaisia suupaloja esimerkiksi sienistä ja saaristolaisleivästä.

 

Juhlapaikan koristelu

Vinkit

·        Sisusta useita erilaisia pöytä- ja istumaryhmiä. Pitkät pöydät ja tiukka istumajärjestys tekevät vain jäykän tunnelman.

·        Vaikka saatatkin saada lahjojen ohella myös kukkia, hanki silti näyttäviä kukkia pöytiin ja olopaikkoihin. Ratkaisevinta ei ole kukkien määrä vaan mieluummin niiden koko ja dramaattisuus. Esimerkiksi gladiolus on upea yksinäänkin muutaman heinäkasvin kanssa.

·        Anna vieraittesi yllättyä. Järjestä vaikka yhteen huoneeseen tai rajattuun tilaan valokuvanäyttely, jonka pääkohteena olet sinä ja koko menneisyytesi.

·        Lahjapöydän ei sovi olla liian suuri. Parempi on, että yllätyt lahjojen määrästä kuin että pöytä jäisi vajaaksi.

·        Koristele pöytiä käyttämällä kaapeista löytämiäsi vanhoja kynttilänjalkoja. Älä missään tapauksessa kiillota hopeisia kynttelikköjä, vaan anna patinan näkyä.

 

Buffettikattaus

Vinkit

·        Järjestä noutopöydän ympärille tarpeeksi tilaa, ettei synny sumppua.

·        Koristele pöytä vanhoilla astioilla ja aseteilla kutsuvaksi. Käytä koristeiden ympärillä esimerkiksi köyttä tai paksua vanhaa narua, joka sitoo koristeet omaksi alueekseen. Köysi on todella in.

·        Pyydä parhaita ystäviäsi auttamaan ruoan tekemisessä. Teetätä kreikkalaiset lihapullat Paulalla, salaatit Vuokolla, täytetyt leipäpalat Maijalla ja Elisalla jne. Näin et kuormita omaa keittiötäsi ja jääkaappia, kun osa ruoista tehdään muualla.

·        On hyvä, että noutopöydässä on paljon erilaisia ruokia. Jos jokin niistä pääsee loppumaan, se ei merkitse katastrofia. Jos vieraita on paljon, kylmä noutopöytä on paras.

·        Laita juomatarjoilu kokonaan erilleen noutopöydästä. Näin vältyt sählingiltä.

 

Bar 50

Vinkit

 

·        Leikkele kartongista Bar 50 -kyltti ja ripusta se baarin sisäänkäynnin yläpuolelle.

·        Järjestele kaikki tarjottavat ruoat omiin kauniisiin ja kekseliäisiin paikkoihinsa.

·        Käytä jääastioina vanhoja emali-, pelti- ja teräsvateja, soikkoja ja ämpäreitä, joihin upotat pullot jäiden sekaan.

·        Erota alkoholittomat viinit askartelemalla ”alkoholiton viini” -kylttejä ja kiinnitä ne esimerkiksi värillisellä niinellä pullon kaulaan.

·        Vieraat tunnistavat oman lasinsa, kun niissä on jokin merkki.

·        Varaa laseja tarpeeksi, ettei niitä tarvitse välillä tiskata.

·        Valmista booli viimeisenä, jotta se olisi mahdollisimman raikasta. Älä laita booliin vedestä tehtyjä jääpaloja, sillä sulettuaan ne laimentavat boolin makua. Tee jääpaloja vaikkapa hedelmämehusta. Koristele booli hedelmälohkoilla tai -siivuilla, marjoilla, syötävillä kukilla tai yrteillä. Minttu sopii useimpaan booliin.

·        Varaa aina baariin joko tavallista vettä kauniiseen kannuun tai pieniä kivennäisvesipulloja. Pudottele vesikannuun koristeeksi yrttejä.

·        Anna ihmisten itse valita juotavansa aivan samoin kuin he valitsevat syötävänsä noutopöydästä.

·        Varaa sekä puna- että valkoviiniä. Hanaviinit ovat isolle vierasjoukolle helppokäyttöisiä. Muutama pullo baarissa ”näön vuoksi” tekee kuitenkin terää.

·        Jos tarjoat olutta, valitse mahdollisimman monta makua miellyttävää, esimerkiksi vaaleaa lageria.

 
Ihana juhlajuoma:

Red Jacuzzi –kannullinen kuplivaa

16 cl Peachtree  -likööriä

½ pulloa Fresitaa tai 2 kpl piccoloita

Russchian

½ limen mehu

limelohkoja

koristeeksi sopivat myös mintunlehdet

 

Olut-, vesi- ja viinisuositukset synttäreille:

 

Alkumaljaksi sopii esimerkiksi raikas ja hedelmäinen Ballet Brut Carte Noir. Valkoviininä voisi tarjota hennosti yrtin tuoksuista Dos Caras Verdejo Sauvignon Blancia, jossa on aistittavissa valkoherukkaa, karviaista ja ruohoa.

Hardys Nottage Hill Freshcase Cabernet Sauvignon Shiraz -hanaviini sopii hyvin seurusteluun ja ruokaviiniksi. Samoin valkoviini Pebble Park Chardonnay -hanaviini.

Estrella Damm -olut on vaalea lager, joka miellyttänee useimpia oluenystäviä.

Vesistä Italian Alpeilta tuleva hiilihapotettu San Pellegrino -kivennäisvesi on ylellisen juhlava janojuoma.

 

Vanhat vadit, soikot, kynttilänjalat, kakkuvuoat, asetit ja astiat kuvausrekvisiittaa by Paloma Paula

Kuohuviinilasit Ikea www.ikea.com

Suuri jalallinen malja kuohuviinipulloille ja suuri metallitarjotin alkupaloille Mosa Interiors  www.mosainteriors.fi

 

Jääpalat ja -hile Suomen Jääpala Oy www.suomenjaapala.fi

Kivennäisvedet, oluet, kuohuviinit ja viinit Viinimaa www.viinimaa.fi

Kalasäilykkeet (ahven, särki ja muikku) Kuusamon Kalajaloste www.kalajaloste.fi

Tässä kuvakooste juomatarjoiluista ja kattauksesta, olkaa hyvä. Kuvat ja teksit Paloma Paula.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



















1 kommentti:

Kommentit tervetulleita. Loukkaavat kommentit poistetaan.

Antiikkipöydän öljyäminen

Saimme lahjoituksena suvulta Pertin isovanhempien talosta heille kuuluneen antiikkipöydän jostakin 1900-luvun alusta. Pöydän pinta oli pahoi...